菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做法特别简单,快手早餐鸡蛋软饼,用牛奶代替水,配上小葱,鸡蛋,面粉,火腿肠混合均匀,摊出来的煎饼又薄又软,营养全面,少油健康,孩子吃不够。
香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??主厨:阳春白雪小食光
香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??的做法步骤
第二步:火腿肠和小葱切碎。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第二步骤]()
第七步:一面凝固后刷少许油翻面(全程小火)。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第七步骤]()
第六步:平底不粘锅刷少许油,倒入粘糊,转动平底锅,摊成圆饼。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第六步骤]()
第一步:准备两个鸡蛋,100克面粉,火腿肠,小葱,纯牛奶。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第一步骤]()
第四步:朝着一个方向搅拌上劲,如图。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第四步骤]()
第五步:放小葱火腿丁,加入适量的牛奶,搅拌成光滑细腻的面糊,面糊呈流动状态,再放盐,白胡椒粉粉调味。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第五步骤]()
第八步:等15秒左右再翻过来,饼就熟了。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第八步骤]()
第九步:很简单,香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做了,营养丰富,孩子大人都爱吃。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第九步骤]()
第三步:先把两个鸡蛋磕入盆中打散,放入100克面粉。
![香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法第三步骤]()
香葱蛋奶煎饼??营养丰富,又香又软,十分钟快手早餐??做法技巧/窍门/补充说明:1、鸡蛋和面粉比例:一个鸡蛋放50克面粉,牛奶适量,奶量根据面糊的稀稠度调整,调制好的面糊光滑无颗粒,流动状态,倒入不粘锅,拿着锅柄转动不粘锅,面糊可轻松流动,我这个配方是2个鸡蛋100克面粉,牛奶大概用了150毫升左右(供参考)
2、建议用不粘锅,比较容易操作,刷一丁点油就可以,面糊不能太稠,稠了饼不柔软