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豆沙青团

菜谱编号:504-461
豆沙青团是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙青团”。
豆沙青团
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:400克粘米粉:200克
鼠曲草:适量食用碱:1克
辅助料用量
豆沙:适量猪油:适量

豆沙青团的做法步骤

  • 第十七步:成品图。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十步:取出一个面剂子,擀成圆面片。
  • 第十二步:团成圆形。
  • 第十四步:好了??。
  • 第十三步:放入蒸锅中,开水上锅,大火蒸10分钟即可。
  • 第七步:加入揉好的面团中,加适量的猪油。
  • 第四步:准备好粉类。
  • 第六步:揪出几块小面团,下入开水中煮至浮起。
  • 第五步:鼠曲草汁加入粉类中,揉成面团。
  • 第一步:准备好鼠曲草,清洗干净。
  • 第八步:再次揉成光滑的面团。
  • 第九步:分成60克一个的小剂子。
  • 第二步:起锅烧水,水开后,加入食用碱 ,下入鼠曲草,焯水。
  • 第十一步:包入豆沙馅(豆沙馅30克一个)。
  • 第三步:煮好的鼠曲草过凉水后,炸成汁。
  • 第十六步:成品图。
  • 菜谱标签:小吃清明
    相关食材:豆沙

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