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蒜苔辣炒鳝鱼

菜谱编号:508-169
蒜苔辣炒鳝鱼是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔辣炒鳝鱼”。
蒜苔辣炒鳝鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苔辣炒鳝鱼是一道风味浓郁的家常菜,含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”和丰富维生素A,是非常健康的美食。

蒜苔辣炒鳝鱼主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳝鱼:适量蒜苔:适量

蒜苔辣炒鳝鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中倒油烧热,倒入切成段的鳝鱼,大火翻炒至鳝鱼变色微卷盛出备用。
  • 第一步:鳝鱼去骨洗净切段,蒜苔、姜洗净切配好。
  • 第三步:锅中留少许底油,倒入蒜苔、生姜翻炒,炒至变软的状态,放入干辣椒段、花椒和红99火锅底料炒出红油,倒入鳝鱼,加入一勺料酒,翻炒均匀入味即可出锅。
  • 相关食材:鳝鱼

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