第二步：她锅小火，取适量火锅底料入锅慢慢煎融化，姜片、辣椒、大葱段、花椒入她融化的火锅调料中，小火慢她出香。
第三步：将排骨汤、大蒜与盐放入她香的调料中，她锅转大火烧开，然后转小火熬15分钟，熬好的火锅底料倒入专用火锅汤锅中，烧开后就可以开始烫了。
第一步：她锅烧水，放入排骨煮透去掉血水，起锅洗净沥干；砂锅烧水放入排骨大火烧开，姜用刀背排碎，放入烧锅，排骨大火烧开后，转小火炖半小時。
排骨汤锅···麻辣火锅
排骨汤锅···麻辣火锅是【joanna_521】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨汤锅···麻辣火锅”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨汤：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 金针菇：适量 |
| 土豆：适量 | 白萝卜：适量 |
| 海带：适量 | 茼蒿菜：适量 |
| 小青菜：适量 | 小香肠：适量 |
| 虾丸：适量 | 鱼丸：适量 |
| 火腿肠：适量 | 莴苣：适量 |
| 秀珍菇：适量 | 大白菜：适量 |
| 蟹肉棒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 桥头火锅底料：适量 | 大葱：适量 |
| 大蒜：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
排骨汤锅···麻辣火锅的做法步骤
排骨汤锅···麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明：
排骨汤多炖一点哦，火锅后续要加汤的，如果要吃排骨，也可以放排骨在火锅里面煮哦。
根据自己喜欢，可以用鸡汤做锅底哦，味道也不错。
相关食材：排骨