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红烧鲫鱼

菜谱编号:513-395
红烧鲫鱼是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

红烧鲫鱼主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
小米椒:5个大蒜:3粒
香葱:1棵紫苏:2片

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:放入鲫鱼大火炸。
  • 第十步:淋上汤汁洒上葱花。
  • 第八步:放入紫苏、生抽、老抽。
  • 第九步:盛出来。
  • 第十一步:鱼肉鲜香,蘸上汤汁美美哒!
  • 第五步:放入开水末过鲫鱼,放入姜片,加入盐。
  • 第七步:放入蒜末、红辣椒。
  • 第四步:翻面,两面都成金黄色,沿锅边烹入料酒。
  • 第一步:热锅滚油放入少许盐防止粘锅。
  • 第六步:盖上盖子大火煮至鱼汤成奶白色。
  • 第三步:转的锅让鲫鱼从头到尾都炸到。
  • 红烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲫鱼打花刀用盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油腌渍半个小时入味再进行烹饪。

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲫鱼。

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