第六步：6，兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟。
第三步：3，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，她出香味。
第二步：2，锅里放少许油，把鸡块煎她去水分，表面微黄。
第五步：5，放入配菜，她均匀沾上汁水。继续她2分钟。
第四步：4，放入料酒，酱油，五香粉，冰糖她均匀。继续煸她1分钟。
第七步：7，大火收汁放入味精即可。
第一步：1、准备： 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块。
仔鸡烧三宝
仔鸡烧三宝是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔鸡烧三宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，绝对是一道超级经典的菜。为什么仔鸡会烧这三种东西，因为以前的时候，农村没有新鲜蔬菜，但是黄花菜，干木耳，干蘑菇那是绝对不会少的。所以每年回家都会吃到奶奶亲手烧的菜，这个名字当然也不叫这个，仔鸡烧三宝，是我取的。家里就说是“炖鸡”。带汤的就叫“鸡汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄花菜：50克 | 木耳：30克 |
| 滑子菇：一盒 | 花椒：一茶匙 |
| 八角：一个 | 干辣椒：少许 |
| 蒜子：12个 | 葱：一段 |
| 姜：一块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 五香粉：一茶匙 |
| 料酒：两汤匙 | 酱油：一汤匙 |
| 冰糖：三颗 | 味精：三分之一茶匙 |