红烧羊蹄
红烧羊蹄是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效是一种非常好的养生食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊蹄：7个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 白砂糖：10克 | 八角：2粒 |
| 桂皮：2克 | 五香粉：3克 |
| 酱油：10ML | 料酒：5ML |
| 白酒：5ML | 美极鲜：5ML |
| 盐：5克 | 水：800ML |
| 花生油：20ML | -- |
红烧羊蹄的做法步骤
红烧羊蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。
2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
3，炒糖色的时候要用小火。
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