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烤肉荷叶饼

菜谱编号:064-781
烤肉荷叶饼是【黑布朗】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肉荷叶饼”。
烤肉荷叶饼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:适量面粉:适量
辅助料用量
西红柿:适量生菜:适量
调味料用量
黑胡椒粉:适量烤肉料:适量
肉松:适量--

烤肉荷叶饼的做法步骤

  • 第十步:在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开
  • 第十一步:叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅
  • 第六步:烤好后盛出
  • 第三步:将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉
  • 第二步:碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀
  • 第七步:面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大
  • 第五步:用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟
  • 第十四步:将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱
  • 第八步:将面团再次揉匀,分成等份
  • 第九步:用擀面棒擀成椭圆形
  • 第四步:搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次
  • 第一步:准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松
  • 第十二步:放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
  • 第十三步:放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟
  • 相关食材:荷叶

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