青蟹溜蛋
青蟹溜蛋是【xuhuimomo】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蟹溜蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:溜 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:1只 | 鸡蛋:3个 |
辅助料用量 | |
葱末:15克 | 干淀粉:30克 |
水淀粉:10克 | 蒜末:适量 |
姜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
精制盐:2克 | 味精:2克 |
鸡汤:400克 | 熟猪油:500克 |
青蟹溜蛋的做法步骤
青蟹溜蛋做法技巧/窍门/补充说明:
特色:卤汁白中透黄,蟹肉洁白鲜嫩,味淡清鲜。
相关食材:青蟹