当前位置：首页 > 菜谱大全 > 煎鲫鱼

煎鲫鱼

菜谱编号：067-325

煎鲫鱼是【我要时光机】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天看着美食家的菜谱学做平生第一道煎鱼。结果如图片所示。。。

没想到还是给煎破了，哎。不过虽然卖相不太好，但是真的非常好吃，很嫩很香，酸甜可口，确实非常下饭。本人还是比较满意的，嘿嘿，下次继续努力，凡事有经验就比较好弄啦~~~哈哈

煎鲫鱼主厨：我要时光机

第二步：1、热油锅，煎至2面金黄。这步里鱼身被我划几刀的地方就爆裂开了，我没有预料到，也许下次划d刀时切浅一点会好吧？

第一步：据卖鱼阿姨说非洲鲫鱼刺不多，对于我这样的菜鸟我连鲫鱼长啥样都分不出，so没啥好挑的，囧。不好意思，没有拍过程图。做法很简单，我是按照大师们的步骤做的：

第三步：2、把醋、糖、老抽、料酒、花椒、朝天椒、盐味精放到油锅里翻炒，加水，再放入煎好的鱼，煮至收汁。这步里我的鱼爆裂更厉害了，我郁闷，水有点放多了，不可以煮太久的。

煎鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

这就是俺的第一次，仅作个人纪念哈，没有可参考价值。。希望大家多指点~~~谢谢！

相关食材：鲫鱼

相关菜谱：: 萝卜鲫鱼汤的做法; 丝瓜鲫鱼汤的做法[图解]; 鲫鱼银耳汤的做法[图解]; 红烧鲫鱼的做法[图解]; 葱香鲫鱼的做法; 鲫鱼豆腐汤的做法; 焖酥鲫鱼的做法[图解]; 白菜鲫鱼汤的做法; 茄汁鲫鱼的做法; 京津名吃、家乡回忆--红焖鲫鱼的做法[图解]; 减肥餐微波孜然鲫鱼的做法; 椒盐鲫鱼片的做法[图解]; 杏鲍菇鲫鱼汤的做法; 红烧小鲫鱼的做法[图解]; 鲫鱼汤的做法[图解]; 香烤鲫鱼（烤箱版）的做法