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干贝玉子

菜谱编号:067-49
干贝玉子是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝玉子”。
干贝玉子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉子豆腐:适量干贝:适量
辅助料用量
青辣椒:适量红辣椒:适量
小葱:适量--

干贝玉子的做法步骤

  • 第九步:青红椒,小葱切碎。
  • 第七步:两面都煎制金黄。
  • 第三步:入锅蒸约15分钟。
  • 第十五步:最后撒上葱花即可。
  • 第十一步:加入蒸干贝的干贝水跟适量清水,煮开。
  • 第五步:将玉子豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右,拿出来后中间切段,挤出玉子豆腐,切成约2厘米厚的块。
  • 第二步:将干贝用清水洗干净,加适量水、料酒、葱结。
  • 第四步:干贝取出待用。
  • 第十步:锅内放少量油,将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下。
  • 第十四步:加水淀粉勾芡,用锅铲轻轻推几下。
  • 第十六步:装盘上桌了。
  • 第十二步:·····
  • 第六步:锅内放适量油,约7成热时,放入玉子豆腐。
  • 第十三步:加入煎好的玉子。
  • 第一步:所用材料:玉子豆腐、干贝、青红辣椒、小葱。
  • 第八步:煎好后放在厨房纸巾上吸吸油。
  • 相关食材:干贝

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