老公的拿手菜：苦瓜炒蛋：清脆不苦
老公的拿手菜：苦瓜炒蛋：清脆不苦是【爱的重量】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老公的拿手菜：苦瓜炒蛋：清脆不苦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公是个对吃很挑的人，总是对我做的菜批得好像猪食一般，若是有一次说：这菜还不错。对于偶这样的人就是莫大的“荣幸”了。其实我自认为自己炒菜还能吃只是永远谈不让色香味俱全。但也有一种菜怎么做就是难以下咽。这就是很简单的苦瓜炒蛋。我炒了N次，直接炒过也像别人说过水淖一下或是用水泡过什么的，但其都是一个结果：太苦而不能食。但我老公就不一样发人家切好后随便那么一炒好像从没苦到不能吃过。问其方法。曰：无。曾有一次一个苦瓜分两半，他炒的很脆很爽口我炒的就干苦。也许这就是厨房的秘密。那就是：没有秘密了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：两个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
老公的拿手菜：苦瓜炒蛋：清脆不苦的做法步骤
老公的拿手菜：苦瓜炒蛋：清脆不苦做法技巧/窍门/补充说明：
1，据我看来，鸡蛋不能炒太老了
2，炒苦瓜时要大火快翻，不能炒的时间太长了。时间太长没水分就不脆了
相关食材：苦瓜