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香煎草鱼

菜谱编号:174-184
香煎草鱼是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎草鱼”。
香煎草鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香酥美味的鱼块,超级下饭,做法很简单哦。

香煎草鱼主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条玉米淀粉:2勺
辅助料用量
酱油:适量--

香煎草鱼的做法步骤

  • 第五步:再次翻面,煎至金黄色。
  • 第十步:超级下饭。
  • 第八步:将鱼块小心翻动,让每块鱼都均匀的裹上酱油。
  • 第一步:鲜活草鱼宰杀干净,沥干水分,切小块(取肉,鱼头和中间的大骨煲汤),放一小勺盐腌制一个钟头左右。
  • 第九步:关火即可出锅。
  • 第四步:翻面,同样煎至微焦。
  • 第七步:淋入酱油,转小火。
  • 第三步:平底锅加入适量食用油,大火加热,码入鱼块,中火煎至微焦。
  • 第二步:每块鱼都扑上少许玉米淀粉。
  • 第六步:侧面也煎至金黄色。
  • 香煎草鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这样烹饪出来的鱼基本没有腥味,所以我连生姜都没有放。喜辣的朋友可以在淋入酱油时加入辣椒面。

    相关食材:草鱼

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