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苦瓜炒肉

菜谱编号:078-970
苦瓜炒肉是【家有馋猫小TT】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
苦瓜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

败火又下饭的爽口菜!

苦瓜炒肉主厨:家有馋猫小TT

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:适量苦瓜:适量
辅助料用量
姜丝:适量蒜片:适量
调味料用量
酱油:适量老抽:适量
料酒:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量
淀粉:适量食用油:适量

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 第一步:把里脊肉切丝或切片,把姜丝和蒜片放进去,用适量的酱油,老抽,料酒和淀粉把肉抓匀。
  • 第二步:把切好的苦瓜放到开水里汆一下捞出,用凉水浸泡一会。
  • 第三步:锅内烧适量食用油,入肉丝翻炒片刻,倒入苦瓜,放盐,鸡精,白糖接着翻炒均匀,就可以了。
  • 相关食材:苦瓜

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