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秘制酸甜美味萝卜

菜谱编号：083-37

秘制酸甜美味萝卜是【80快乐煮妇】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制酸甜美味萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近吃的比较油腻，所以想吃点清淡的，所以今天做的是我拿手的秘制酸甜美味萝卜。超级简单、美味、又开胃、又解腻。

大家赶紧行动起来吧！生活就是这么简单美好！

秘制酸甜美味萝卜主厨：80快乐煮妇

第二步：白萝卜中加入少许盐，拌匀，放置半小时左右，这个过程可去掉白萝卜的生涩味。

第一步：白萝卜洗净，胡萝卜洗净，去皮切成薄片。

第三步：半小时后白萝卜片已变软，把被盐逼出来的水份倒掉；用谁将用盐腌过的白萝卜冲洗干净，捞出备用。

第六步：再放置半小时左右，酸甜爽口的酸甜美味萝卜就可以吃了。

第四步：将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中，加入白糖、白醋、盐、鸡精调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

第五步：在萝卜上放上掰开的干红辣椒，浇热花椒油（锅中放油，放入花椒，待油制九成热起过浇在干红辣椒上）。

秘制酸甜美味萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

可以装到干净的密封玻璃瓶中，放入冰箱，随吃随取，开胃解腻。

菜谱标签：凉菜

相关食材：萝卜

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