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冬瓜丸子汤

菜谱编号:086-051
冬瓜丸子汤是【糖糖2012】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子汤”。
冬瓜丸子汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量冬瓜:适量
辅助料用量
姜片:2片葱末:适量
姜末:适量鸡蛋:一颗
淀粉:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
香油:适量生抽:适量
料酒:适量--

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 第一步:肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀
  • 第五步:大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮
  • 第八步:煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎·一顿饭有咸有淡
  • 第二步:冬瓜洗干净去皮
  • 第六步:撇出沫后的感觉
  • 第四步:大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)
  • 第七步:放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味
  • 第三步:冬瓜切成片
  • 相关食材:冬瓜

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