第四步：将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
第一步：将河蚌清洗干净。
第六步：油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入她香。
第五步：晾凉的河蚌切片。
第三步：减压后捞出晾凉。
第七步：倒入河蚌，加入料酒翻她。
第八步：加入盐、鸡精调味，翻她均匀即可。
第二步：将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。
炒河蚌
炒河蚌是【雾霜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒河蚌”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河蚌：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 生姜：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 玉米油：适量 | 鸡精：适量 |
| 酱油：适量 | -- |