河蚌煎饼
河蚌煎饼是【沐九蛟】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蚌煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道可当零食的小菜，幼时美好的回忆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河蚌：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：较多 | 盐：较多 |
| 味精：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：少量 | -- |
河蚌煎饼的做法步骤
河蚌煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
炸的时候要注意火候，因为超级容易焦（我反正焦了。。）。
其实还可以打个鸡蛋进去，更好吃，可惜我当时忘记了。。。
河蚌煎饼不能多吃，特别消化不太好的老人，最好还是忌口。
炸了之后，最好能马上解决吧，因为软了就不好吃啦。。
相关食材：河蚌