河蚌粥
河蚌粥是【杜杜最爱甜点】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蚌粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说：春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮，可见河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10·9克、钙248毫克、铁26·6毫克、锌6·23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20·24微克、胡罗卜素2·3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20·71兆焦/公斤。另外，河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河蚌：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：少许 | 姜片：少许 |
| 白酒：一勺 | 辣椒：三个 |
| 葱花：少许 | 蚝油：一勺 |
河蚌粥的做法步骤
河蚌粥做法技巧/窍门/补充说明：
这款河蚌粥简易清淡，粥中还可以加入排骨或者鲜肉，或者其它的肉类。
另外蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。过敏体质和胃寒的人忌食。
菜谱标签：粥
相关食材：河蚌