河蚌粥
河蚌粥是【杜杜最爱甜点】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蚌粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮,可见河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10·9克、钙248毫克、铁26·6毫克、锌6·23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20·24微克、胡罗卜素2·3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20·71兆焦/公斤。另外,河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河蚌:500克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜米:少许 | 姜片:少许 |
白酒:一勺 | 辣椒:三个 |
葱花:少许 | 蚝油:一勺 |
河蚌粥的做法步骤
河蚌粥做法技巧/窍门/补充说明:
这款河蚌粥简易清淡,粥中还可以加入排骨或者鲜肉,或者其它的肉类。
另外蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。过敏体质和胃寒的人忌食。
菜谱标签:粥
相关食材:河蚌