红烧胖头鱼
红烧胖头鱼是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧胖头鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爸爸去送货回来的时候买了一条胖头鱼回来,这条胖头鱼很大,很新鲜。买的时候还是活的,等拎到家就奄奄一息了。中午妈妈就收拾鱼了,因为鱼真的很大,炖整条锅是装不下的,于是就被切为两半了,鱼头就留着做汤喝啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
苏子叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 醋:适量 |
葱姜蒜:适量 | 香叶:适量 |
桂皮:适量 | 八角:适量 |
味精:适量 | -- |