BY鞍山孙小白 东北烧茄子
BY鞍山孙小白 东北烧茄子是【as_小白】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“BY鞍山孙小白 东北烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿茄
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。BY：百度
在我上高中的时候，时常和同学拼饭出去下馆子，我最喜欢的就是烧茄子了，但是在上大学走出，在吃回来感觉味道变了很多，味精好多油好多，就是不好吃了，最近闲着在家就做起来。过油的东西其实一起做不太好，今天却很成功，老头也说很好吃~~嘿嘿
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一个 | 胡萝卜：半个 |
| 大蒜：3瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：少量 | 糖：少量 |
| 淀粉：少量 | 盐：少量 |
| 味精：少量 | 鸡精：少量 |
| 清水：少量 | 胡椒粉：少许 |
BY鞍山孙小白 东北烧茄子的做法步骤
BY鞍山孙小白 东北烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子要挂糊的时候要均匀，炸的时候要中小火，不要被油崩到，小心呀！
相关食材：茄子