油焖春笋
油焖春笋是【全太太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。现在是春笋上市的季节，可以适量的吃一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 里脊肉：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：少许 | 生抽：少许 |
| 盐：少许 | 白糖：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
油焖春笋的做法步骤
油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
尽管春笋被誉为“春天的菜王”，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效，但春笋虽好，不宜多吃。因为，春笋中粗纤维含量较多，患有消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎的患者最好不要食用，否则容易使病情加重。同时，吃笋时尽量不要和海鲜同吃，避免引发皮肤病。尿路结石、肾结石等患者应少吃或忌食。因为春笋中含有较多的草酸，会与钙结合为不溶于水的草酸钙，影响人体对钙的吸收。此外，就算是普通人，春笋也不宜多吃。