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【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭

菜谱编号:123-191
【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭是【拖着羊毛的兔子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭”。
【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天跳完舞下课,我真的想直接躺在大马路算了TTATT我已经满脸通红,还有点想呕吐(==这体能……能顺利度过军训的十几天么?)虽然很饿,但是晚上是绝对不能吃宵夜的吖!这是为了身体健康着想的说。于是,我挨饿挨了一晚上,早上,终于可以做一顿好点的早餐了。因为家里有冷饭和七月节剩下的鹅肉,我就再找了点火腿和两个鸡蛋,炒了一个饭来吃。O(∩_∩)O饭果然是元气的所在。吃完了腐乳酱油肉炒饭,小电池也满电了~~~!

【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭主厨:拖着羊毛的兔子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冷饭:一盘火腿厚片:一片
鹅肉:五块鸡蛋:两个
辅助料用量
蒜头:半个香葱:两根
调味料用量
盐:一点酱油:适量
腐乳:一块--

【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭的做法步骤

  • 第五步:夹出一块腐乳,倒出一点腐乳汁。
  • 第三步:把鹅肉和火腿切丁,备用。
  • 第九步:炒至饭、肉、腐乳均匀后,倒入一点酱油,继续炒至酱油均匀分布在饭中,倒入葱花,搅拌搅拌,关火。
  • 第七步:倒入火腿和鹅肉,爆炒。
  • 第二步:把半个蒜切碎,把葱切碎,备用。
  • 第六步:热锅,下油,倒入蒜头爆香。
  • 第四步:把冷饭倒入蛋浆中,让冷饭充分吸收蛋浆。
  • 第一步:敲两个蛋,搅拌,加入一点盐,继续把蛋黄跟蛋清搅拌均匀。
  • 第八步:倒入冷饭,大火炒到蛋浆凝固,把火调小一点继续炒,倒入腐乳以及酱汁,慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。
  • 【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    因为酱油跟腐乳已经有咸味,所以只要加一点点盐到鸡蛋中搅拌就可以了,不然会过咸~~~~(>_<)~~~~

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:酱油

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