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烤乳鸽

菜谱编号:153-447
烤乳鸽是【依然美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤乳鸽”。
烤乳鸽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前面做过了猪脚萝卜干年糕肉铺干还有蛋白糖,这回试试CKTF-32GS烤箱的旋转功能。虽然前面买过烤箱,但是一直到坏掉的时候都没有用过旋转功能。第一次做旋转功能,没有经验还是拿一只小鸽子做做实验。虽然说是第一次做,可以说是零失败。CKTF-32GS的360度的立体旋转压根就不会焦掉,完全可以放心的把守在烤箱的时间做其它事情有了这次的经验下次可以大胆的买一只烤鸭回来做。

烤乳鸽主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
乳鸽:1只--
辅助料用量
黑胡椒:适量--
调味料用量
料酒:1汤勺蒸鱼鼓油:半汤勺
生抽:半汤勺鱼露:1汤勺
调和油:少许蜂蜜:10克

烤乳鸽的做法步骤

  • 第五步:鱼露,腌上30分钟,别倒掉这个腌料。
  • 第八步:待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料刷点调和油再烤10分钟。
  • 第九步:蜂蜜兑适量的水,在给鸽子刷上在烤6分钟就可以出炉了。
  • 第一步:·材料:乳鸽1只 料酒1汤勺 生抽半汤勺 蒸鱼鼓油半汤勺 鱼露1汤勺 蜂蜜10克 黑胡椒粉适量 调和油少许
  • 第四步:倒入生抽
  • 第七步:放入上下管230度预热好的烤箱内烤。、
  • 第二步:把鸽子洗净倒入料酒
  • 第三步:倒入蒸鱼鼓油
  • 第六步:拿出烤叉给鸽子做固定。
  • 烤乳鸽做法技巧/窍门/补充说明:

    *在洗好鸽子的同时要用牙签刺一小洞方便入味。、
    *蜂蜜一点要刷均匀,烤出来的颜色才会均匀的哦。
    *第二次取出的时候把脚翅尖和嘴包上锡纸避免过干烤焦了,这个位置没有油水。
    *·调最高温都不怕,时间自己掌握毕竟每台烤箱的温度不一样

    相关食材:乳鸽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤乳鸽。

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