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【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲

菜谱编号:025-687
【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲”。
【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道很清淡滋补的营养汤羹。

在民间有“一鸽胜九鸡”的说法,可想而知鸽子的营养价值。

鸽肉易消化能清热解毒,生津止渴,养阴润肤,具有养颜美容的功效。

和具有补中益气的淮山药以及调节人体免疫功能的枸杞在一起,是很不错的滋补养颜汤。

【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乳鸽:一只淮山:100克
枸杞:20粒--
辅助料用量
葱:一根姜:4片
料酒:一勺盐:适量
胡椒粉:适量鸡精:少许

【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲的做法步骤

  • 第七步:加入适量的盐。
  • 第一步:准备好所有食材,鸽子可让卖家宰杀干净。
  • 第二步:宰杀的鸽子用流水冲洗15分钟,把血水冲洗干净鸽肉变白。
  • 第六步:一个小时候把去皮切块的淮山倒入继续炖煮15分钟。
  • 第三步:锅中烧开水放入洗净的鸽子焯烫一下备用。
  • 第五步:盖上盖子大火煮开,小火炖煮1个小时。
  • 第九步:最后可加入少许鸡精关火。
  • 第四步:把沙锅中加入冷水,放入鸽子,枸杞,葱段,姜片,水要一次性加满。
  • 第八步:再加入适量的胡椒粉。
  • 【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲做法技巧/窍门/补充说明:

    此汤清淡鲜美,汤汁淡白。
    是很适合皮肤过敏,脸上长座疮的朋友食用的。

    相关食材:乳鸽淮山枸杞

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