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免揉面包

菜谱编号:156-787
免揉面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免揉面包”。
免揉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无糖无油、而且不用揉面,这样做出来的面包会是什么样的呢?据说这是法式面包,世界上独一无二的法国特产的硬式面包,其特色是表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。今天就试做了一下,无糖无油吃起来更有利于身体健康,免揉又省去了劳累之苦,真可谓一举两得。

免揉面包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克牛奶:100克
辅助料用量
酵母粉:1克盐:1克

免揉面包的做法步骤

  • 第三步:盖保鲜膜室温下发酵(10小时左右)
  • 第七步:发酵好的样子大约2个小时候左右
  • 第一步:酵母粉用牛奶化开混合均匀
  • 第五步:上下左右折叠一下,不需要揉面
  • 第二步:加面粉、水和成比较稀的面团
  • 第六步:重新放到模具里二发
  • 第八步:送入提前预热的烤箱190度烤30分钟即可
  • 第四步:面板上撒干面粉,把发酵好的面团放面板上
  • 免揉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    室温下正常发酵数小时以上。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的免揉面包。

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