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蟹粉豆腐

菜谱编号:167-529
蟹粉豆腐是【大饼蜀黍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉豆腐”。
蟹粉豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:400克大闸蟹:4个
辅助料用量
蘑菇:3个葱:适量
豆豉酱:1勺姜:适量
蒜:适量--

蟹粉豆腐的做法步骤

  • 第一步:把蘑菇切片待用,豆腐切成3厘米见方的块待用,蟹蒸好后,把蟹粉拆出,蟹粉也要细细的斩一遍
  • 第二步:炒锅加热放入食用油到6成热,加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇,煮开后加入豆腐略煮,加盐和胡椒粉调味,临出锅是淋上麻油即可
  • 第三步:炒锅加热放入食用油到6成热,加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇,煮开后加入豆腐略煮,加盐和胡椒粉调味,临出锅是淋上麻油即可
  • 蟹粉豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    记得把拆下的蟹黄切一下,防止结块不入味

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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