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红烧鳝鱼

菜谱编号:174-996
红烧鳝鱼是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳝鱼”。
红烧鳝鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳝鱼:350克生姜:适量
大蒜:适量生葱:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量
白酒:适量酱油:适量

红烧鳝鱼的做法步骤

  • 第六步:煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
  • 第四步:备好蒜末,姜丝,葱段·
  • 第一步:鳝鱼一条。
  • 第七步:接着加入适量水(水量与鱼块持平)。
  • 第三步:加少量盐和米酒腌制一小时左右·
  • 第五步:锅里加适量油,把鱼块放进小火煎。
  • 第二步:清洗干净后切成小段。
  • 第八步:最后加入适量酱油调味,撒上葱段便可。
  • 红烧鳝鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。

    相关食材:鳝鱼

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