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火焰河蚌

菜谱编号:333-122
火焰河蚌是【这一句】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火焰河蚌”。
火焰河蚌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火焰河蚌,可以让河蚌肉长时间保温,非常好吃!!!

寓意:红红火火过新年,人旺财旺天天旺!

火焰河蚌主厨:这一句

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
河蚌肉:7个河蚌--
辅助料用量
盐:适中姜:适量
油:适量味精:适量
葱:适量辣椒:适量

火焰河蚌的做法步骤

  • 第七步:我们将河蚌壳放在水中清洗干净!
  • 第九步:最后加入剁椒, 再把油抄一下淋在剁椒河蚌上。
  • 第四步:现在开始做剁椒,现将辣椒和生姜切丁,拌一下就做成了剁椒!
  • 第六步: 我们把葱切成合适的大小,再在锅中加入食油,把葱倒入翻炒,再倒入河蚌肉炒熟为止!
  • 第二步:把肉全切下来 ,如图所示。
  • 第一步:先要打开蚌,如图所示有些蚌会有珍珠,然后将中间的蚌肉切下来,第一步就ok了!
  • 第五步:然后我们将河蚌用生粉腌制,料酒去腥
  • 第八步:然后我们将炒熟的河蚌肉倒入河蚌壳中 。
  • 第十步:然后将蚌壳放在盘子中,倒酒精在盘子中,点燃酒精,火焰河蚌就做好了!
  • 第三步:然后将蚌肉切块放入碗中。
  • 火焰河蚌做法技巧/窍门/补充说明:

    动作要快,不然河蚌容易老!

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:河蚌

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火焰河蚌。

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