第三步:锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。
第五步:锅里放两勺白醋,两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。
第六步:将炸好的鱼片倒入锅中翻她至鱼片上均匀的裹上番茄汁即可。
第四步:炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。
第二步:鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。
第一步:头天晚餐的鱼片,留一半放冰箱冷藏到第二天早上用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄汁鱼片,甜甜的,鲜嫩可口,中午的美味佳肴呀
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼片:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:若干 | -- |
调味料用量 | |
番茄酱:3勺 | 白糖:2勺 |
白醋:2勺 | -- |
第三步:锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。
第五步:锅里放两勺白醋,两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。
第六步:将炸好的鱼片倒入锅中翻她至鱼片上均匀的裹上番茄汁即可。
第四步:炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。
第二步:鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。
第一步:头天晚餐的鱼片,留一半放冰箱冷藏到第二天早上用。
1·片鱼的方法以前日志有详细的介绍哦。
2·鱼片是头天就腌好的,放冰箱过夜鲜度一点儿不打折的。
3·腌制鱼片,加入盐,淀粉,料酒和一个鸡蛋清。
4·我这个是用的草鱼,经济实惠,片得很薄,不怕卡刺的,当然也可以用鲈鱼或鳜鱼哦。
茄汁鱼片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【guanghui1980】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁鱼片。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜