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海豚鸡肉饭

菜谱编号:235-765
海豚鸡肉饭是【marieanne】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海豚鸡肉饭”。
海豚鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝食欲不好的时候吃个咖喱饭,可以刺激宝宝的食欲,对身体是没什么害处的。咖喱分很多种,注意要给孩子选择吃不辣的咖喱。

咖喱是一种非常健康的料理,在印度、新加坡、印尼、日本等国家很多人从小到大都吃咖喱。咖喱将具有药效的香辛料组合在一起,再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮,就成为营养均衡的一道美食。这道海豚鸡肉饭就是用普通的鸡脯肉和红皮萝卜搭配上可爱的海豚造型,两到三岁的小宝宝肯定会喜欢的,营养不错!

红皮萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。红皮萝卜通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。个头没有一般白萝卜大,但营养价值却高出普通白萝卜几倍,外皮鲜红,内部雪白,适合炒制,汤炖,气味清香味道鲜美,还可以磨成泥给周岁内的宝宝做辅食,同时也被喻为自然的消化剂,对身体极为有益。

鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

海豚鸡肉饭主厨:marieanne

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸脯肉:1块红皮萝卜:1根
咖喱粉:适量米饭:适量
辅助料用量
小葱:15克蒜:20克
盐:适量食用油:适量
味极鲜酱油:3汤匙香油:半汤匙
海苔:适量料酒:适量

海豚鸡肉饭的做法步骤

  • 第八步:加水没过食材,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖几分钟
  • 第十一步:将焖好的萝卜鸡丁盛入盘内,再铺上模具里的米饭,用海苔剪一个小圆圈作为海豚的眼睛即成一道可爱又有营养的宝宝辅食——海豚鸡肉饭
  • 第十二步:成品
  • 第三步:起油锅爆香蒜沫
  • 第七步:放入咖喱粉炒匀
  • 第一步:准备材料并清洗干净
  • 第四步:加入萝卜丁翻炒
  • 第二步:蒜去皮切沫、小葱切成葱花、萝卜和鸡肉切丁,鸡丁用料酒和香油抓匀腌制10分钟。
  • 第十步:用汤匙盛取适量米饭入海豚模具里压实
  • 第九步:焖至汤汁浓稠时熄火,加入葱花,炒匀
  • 第六步:加入腌好的鸡丁炒至变色后再加入味极鲜酱油调味
  • 第五步:炒几分钟后加入盐继续翻炒片刻
  • 海豚鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道辅食适合两至三岁的幼儿,鸡丁和萝卜丁稍微切小一点,切成1cm左右的方丁即可。
    2·咖喱分很多种,注意要给孩子选择吃不辣的咖喱,咖喱粉可用咖喱块代替,用咖喱块要锅中加水后再放入。
    3·腌肉和煮米饭可以同时进行
    4·加水焖鸡丁途中可开锅盖翻动几下,防止糊锅

    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海豚鸡肉饭。

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