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炒莜面鱼鱼

菜谱编号:235-883
炒莜面鱼鱼是【美茹斯明媚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒莜面鱼鱼”。
炒莜面鱼鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢莜面的香味

炒莜面鱼鱼主厨:美茹斯明媚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
莜面:125克开水:150克
西红柿:一个小白菜:一小把
洋葱:小半个--
辅助料用量
盐:适量蒜:适量
酱油:适量--

炒莜面鱼鱼的做法步骤

  • 第四步:小白菜洗净切段
  • 第一步:先和面,莜面中倒入开水,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆里没有干面,趁热揉成面团
  • 第三步:鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟
  • 第二步:从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼
  • 第五步:西红柿洋葱切小块
  • 第六步:起油锅,放入西红柿和洋葱翻炒,翻炒到西红柿汤汁出来的时候,放入小白菜继续炒
  • 第七步:小白菜炒至快熟的时候,放入盐、酱油调味,把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒
  • 第八步:翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉,关火,盛盘
  • 炒莜面鱼鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    最后一步的蒜蓉看个人喜好,不喜欢的可以省略

    菜谱标签:热菜西北菜
    相关食材:莜面

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