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麻婆豆腐

菜谱编号:242-913
麻婆豆腐是【sanmihoo1】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公爱吃麻婆豆腐,但又不太会吃辣,怕吃到花椒粒,所以改良了一下,适合不太会吃辣的朋友

麻婆豆腐主厨:sanmihoo1

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:150克内酯豆腐:1盒
辅助料用量
食用油:适量生抽:适量
花椒:适量酒:适量
葱:适量大蒜:2粒
郫县红油豆瓣酱:1勺生姜:2片
干红辣椒:3个--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第二步:蒜、生姜切末备用;牛肉切成末备用;干辣椒和花椒入油锅炸至变色,捞出辣椒和花椒;蒜姜末入油锅煸出香味后加入郫县红油豆瓣酱1勺,加牛肉末炒,加酱油、料酒调味
  • 第三步:加少量水和豆腐,水开尝味后即可出锅,最后撒葱花或香菜
  • 第一步:内酯豆腐焯一下水
  • 麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    油要多,要用牛肉。
    喜欢辣的麻的,可以加2勺郫县豆瓣酱,出锅前加花椒末即可,色泽会更好

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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