第四步：倒入1汤匙料酒
第一步：准备好食材，仔鸡洗净干净备用
第七步：放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
第五步：再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右
第三步：滴入少许鱼露
第八步：开锅用筷子戳下能戳动后关火
第九步：很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
第二步：在鸡身划三刀以便入味
第六步：少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好
清蒸仔鸡
清蒸仔鸡是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸仔鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：510克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：3片 |
| 鱼露：少许 | 料酒：1汤匙 |
| 食盐：1小勺 | -- |