★牙签羊肉
★牙签羊肉是【金沙滩羔羊肉业】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“★牙签羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料：羊肉400g。
腌料：葱、姜、料酒、油、盐适量。
调料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺
制作步骤：
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时
2、孜然粉，辣椒粉拌匀;
3、牙签提前用滚水泡至少半小时;
4、腌好的羊肉穿在牙签上;
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：一小勺 | 辣椒粉：一小勺 |
| 葱：适量 | 老抽：适量 |
★牙签羊肉的做法步骤
★牙签羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
选择羊肉的时候一定要注意，肥瘦相接，可以去天猫大材地旗舰店排酸羊肉放心购买
https://dacaidi·tmall·com/shop/view_shop·htm?spm=a220m·1000862·1000730·2·wey14X&user_number_id=2741589338&rn=4732bbb153beb0f74c65bb8a4f108cf0
相关食材：羊肉