懒人版干煎小黄花鱼
懒人版干煎小黄花鱼是【温晓情】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版干煎小黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了很多次干煎带鱼、干煎小黄花鱼了,这次我最懒了,葱姜蒜都省了,只用了料酒,没想到一点也不腥,吃的原汁原味的鱼香味,外酥里嫩,超级好吃!以后就这么做了!
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小黄花鱼:12条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 豆油:适量 |
懒人版干煎小黄花鱼的做法步骤
懒人版干煎小黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1倒料酒的时候要马上盖上锅盖,不然油会飞溅,小心烫伤。
2一定要选小黄花鱼,这样才入味,而且酥脆,太大了就不酥了。
3大家煎鱼的时候可以随意摆造型,扇子的造型不好翻面。
相关食材:黄花鱼