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杏仁炸软鸡

菜谱编号:295-462
杏仁炸软鸡是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁炸软鸡”。
杏仁炸软鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果人生是炸鸡,你会给它蘸取什么料?是浓郁飘香的香橙酱还是酸中带辣的醋汁呢?这道创意杏片软炸鸡,是在传统美食西柠煎软鸡上加以改良,使杏仁的清香味更突出,分分钟满足你的味蕾。鲜嫩的鸡脯肉裹着杏仁,酥软爽口,一定会让你好吃到想哭。

杏仁炸软鸡主厨:美餐Meal

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡脯肉:适量杏仁片:适量
鸡蛋:适量香菜:适量
小米椒:适量姜葱:适量
樱桃:适量薄荷叶:适量
辅助料用量
醋:适量盐:适量
一品鲜:适量猪油:适量
淀粉:适量浓缩橙汁:适量

杏仁炸软鸡的做法步骤

  • 第二步:葱姜水分次倒入鸡脯肉中,顺一个方向搅拌,再加入搅拌好的大油和蛋清,放入盐后搅匀,上笼蒸制5分钟。
  • 第一步:鸡脯肉切丁,用刀背斩成鸡蓉。葱切丁,姜切片,放入水中,用手抓揉,制成葱姜水。
  • 第三步:取出切块蘸取蛋清、淀粉和杏仁,最后油炸出锅。可根据个人口味制作蘸汁。
  • 菜谱标签:午餐晚餐小吃
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁炸软鸡。

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