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酥炸荠菜丸子

菜谱编号:301-742
酥炸荠菜丸子是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸荠菜丸子”。
酥炸荠菜丸子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:500克--
辅助料用量
干淀粉:2大勺鸡蛋清:1个
盐:适量胡椒粉:1小匙

酥炸荠菜丸子的做法步骤

  • 第三步:切成碎末。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第八步:成品
  • 第二步:入凉水中过凉,挤干水分。
  • 第九步:成品
  • 第六步:用手团成团。
  • 第四步:加入蛋清、盐、胡椒粉、干淀粉混合。
  • 第一步:荠菜洗净入开水锅中焯烫熟捞出。
  • 第七步:放入七成热的油锅中火炸至外皮酥脆,放在吸油纸上吸去多余油份即可。
  • 酥炸荠菜丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    荠菜过水后一定要挤干水份,淀粉不要太多,能把荠菜团成团即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:荠菜

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