当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣猪蹄

香辣猪蹄

菜谱编号：344-807

香辣猪蹄是【我的故事都是关于你呀】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪蹄”。

第一步：猪蹄洗干净，放入冷水锅里，倒入适量料酒去腥。水烧开后捞出冲洗干净浮沫。

第二步：姜切丝，蒜米拍散，下油锅爆香后加入八角香叶花椒干辣椒等香料，翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入猪蹄一起翻炒两三分钟，再加水没过猪蹄。

第三步：水烧开后转入电饭煲，按煲汤键。一个半小时的时间刚好，这个时间炖出来的猪蹄不硬，也不会很烂。很有嚼劲。

香辣猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜我没有放盐和酱油，因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了。
第一次发布菜谱，写得比较乱，图片也没有得好好拍。前辈们多多指教哈?

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：猪蹄

相关菜谱：: 香辣猪蹄子的做法; 红烧猪蹄的做法[图解]; 山药花生炖猪蹄的做法; 黄豆焖猪蹄的做法[图解]; 卤香酱烤猪蹄的做法; 香辣烤猪蹄的做法; 酱猪蹄的做法; 红烧猪蹄的做法[图解]; 腐乳猪蹄炖花生的做法; 黑豆猪蹄卷的做法; 土豆蒸猪蹄---宴客菜的做法; 花生黄豆煲猪蹄的做法[图解]; 高压锅版红烧猪蹄的做法; 辣卤猪蹄的做法[图解]; 黑椒汁炒猪蹄的做法; 花生焖猪手/猪蹄的做法