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酸甜排骨

菜谱编号:039-56
酸甜排骨是【粤园私厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜排骨”。
酸甜排骨
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蛋清:适量番茄沙司:适量
生粉:适量酱油:适量
鸡精:适量料酒:适量
白醋:适量白糖:适量

酸甜排骨的做法步骤

  • 第三步:另起炒锅,放油少许,放番茄沙司、醋、酱油各一汤匙,白糖两汤匙,清水少许,放入炸好的排骨,焖至水干,调入水淀粉(生粉和水调成),鸡精,最后撒上葱段略炒盛碟即成。
  • 第二步:宽油8成油温把排骨炸熟捞起,待油温再次升至十成,再把排骨放入炸至金黄捞起备用。
  • 第一步:排骨砍好,用姜、生粉、料酒、盐、蛋清腌一个小时。
  • 相关食材:排骨

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