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红烧跑山鸡

菜谱编号:396-961
红烧跑山鸡是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧跑山鸡”。
红烧跑山鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用老家自己喂养的跑山鸡搭配火锅料简易烧出美味来,味道很香但不干辣,吃起来入味又过瘾!基本不需要添加其他调味料,很是方便快捷!

红烧跑山鸡主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:400克火锅料:1块
香菇:200克生姜:1块
大蒜:2个小葱:2根
辅助料用量
八角:1颗--

红烧跑山鸡的做法步骤

  • 第三步:将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。
  • 第五步:放入鸡肉煸干水份。
  • 第九步:倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)
  • 第四步:热锅倒油烧至6成热。
  • 第七步:放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。
  • 第二步:鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)
  • 第八步:放入香菇翻炒2分钟。
  • 第十步:香辣入味!
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第十一步:好吃又方便!
  • 第六步:放入火锅料炒至完全化开,小火慢炒。
  • 相关食材:山鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧跑山鸡。

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