当前位置：首页 > 菜谱大全 > 干炸小肉丸

干炸小肉丸

菜谱编号：419-398

干炸小肉丸是【木林妈妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小肉丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我儿子最喜欢的一道菜，炸好的肉丸外酥里嫩，剩下的可以红烧，或者做汤，都特别好吃。

干炸小肉丸主厨：木林妈妈

第一步：准备一块猪前腿肉。

第三步：绞好的肉馅加入盐，鸡精，生抽，白糖一点点，顺着一个方向搅打上劲。

第四步：淀粉加入少量的水，放到肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，然后加入面包糠，搅拌均匀。

第五步：锅内多放些油，烧热，开始搓丸子，一个个放入油锅，控制好油温，防止外边炸焦了，里边还没熟。

第六步：炸熟后把肉丸捞出，煤气开大火，让油升温，油更热后把肉丸放到锅里再炸一次，然后迅速捞出，装盘，外酥里嫩的肉丸就炸好了。吃剩的丸子下顿可以做汤，或者红烧一样好吃。

第二步：猪肉洗净切块，绞成肉馅，本人比较懒，勤劳的可以自己剁肉馅，口感更好。

菜谱标签：热菜家常菜零食

相关食材：肉丸

相关菜谱：: 豆腐肉丸汤的做法; 肉丸包菜汤年糕的做法[图解]; 白菜粉丝肉丸煲的做法; 肉丸冬瓜汤的做法; 酸甜小肉丸的做法; 鸡胸肉丸子的做法; 炸肉丸的做法; 客家肉丸的做法; 肉丸青菜面的做法[图解]; 快手肉丸子的做法; 胡萝卜肉丸子的做法[图解]; 糯米肉丸的做法[图解]; 小白菜猪肉丸汤的做法; 家庭版瘦肉丸的做法; 猪肉丸子汤的做法[图解]; 菌菇肉丸汤的做法