宫保鸡丁
宫保鸡丁是【w胃爱吃狂】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
授人以鱼不如授人以渔。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：500克 | 红萝卜：小半根 |
| 黄瓜：小半根 | 花生米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 味精：1勺 |
| 鸡精：1勺 | 料酒：1勺 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 糖：1勺 |
| 醋：1勺 | 淀粉：适量(加水搅匀) |
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
没有步骤图，下次吧。这是炒菜步骤:
宫保鸡丁
鸡肉泡一下(别泡太久，会软)。
鸡脯肉切丁黄瓜切丁红萝卜切丁。
鸡肉放入碗中盐味精鸡精十三香料酒腌30分钟。
红萝卜丁淖一下。
锅中少许油放生花生炒八分熟盛出(花生八分熟即可捞出，剩下靠余温全熟)。
再放少许油放鸡丁翻炒变色盛出。
葱姜蒜干辣椒花椒爆香郫县豆瓣酱炒出红油放萝卜丁放鸡丁黄瓜丁加少量水。
盐味精鸡精十三香生抽老抽糖醋水淀粉。
尝一下咸甜。
放花生米大火收汁。
相关食材：鸡丁