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清汤蛤蜊

菜谱编号:057-372
清汤蛤蜊是【hime845】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤蛤蜊”。
清汤蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单方便,有海鲜还有汤

清汤蛤蜊主厨:hime845

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
料酒:两小勺盐:一小勺

清汤蛤蜊的做法步骤

  • 第一步:蛤蜊买回家先养两个小时,等泥沙吐净,清水稍微冲洗下备用
  • 第二步:烧一锅开水,加两小勺料酒,生姜切片,加一小勺盐。把洗净的蛤蜊倒入,等水开。
  • 第三步:蛤蜊开口即可捞出,和切好的葱段一起放在汤碗里备用,浇入刚才烧蛤蜊的汤汁即可。
  • 清汤蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛤蜊容易熟,开口三分之一即可捞出。
    2·蛤蜊一般是盐水浸泡的,所以汤里只需加一小勺盐,要是觉得够咸不加盐也可。

    相关食材:蛤蜊

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