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软炸里脊

菜谱编号:058-220
软炸里脊是【fangziqing】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸里脊”。
软炸里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总是在这里学习别人做菜的经验今天想做软炸里脊因为妈妈喜欢吃在这里找了菜谱发现做这个菜的还真是很少于是我就借鉴了别人的经验自己做了开始以为不成功所以就没照下来只照了成品

软炸里脊主厨:fangziqing

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:400克--
辅助料用量
面:20克玉米淀粉:20克
鸡蛋:2个盐:适量
料酒:适量--

软炸里脊的做法步骤

  • 第三步:然后就是炸了 不建议把肉都放到面糊的碗里 我是放五六条然后夹到油锅里 忘记说油了 我也是实验着炸的 具体油温我还真说不准 还是老方法 放一条挂好糊的肉看情况 一条一条的都炸好了 再复炸一遍 我觉得面糊厚一点会很好吃
  • 第二步:把鸡蛋 面粉和玉米淀粉少许盐加少些的热水搅匀 用一条肉放到碗里看看能不能呢挂上比较厚的面 如果不能再加面粉 一点点的加 直到能挂上面糊
  • 第一步:把里脊肉切成筷子粗细 用盐和料酒码味 半个小时
  • 相关食材:里脊

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