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夏季凉拌菜——海带丝

菜谱编号:070-106
夏季凉拌菜——海带丝是【tgyxyy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季凉拌菜——海带丝”。
夏季凉拌菜——海带丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我女儿很喜欢吃“美国加州牛肉面”里的海带丝,我说这有什么,妈妈做给你吃,营养、卫生。

夏季凉拌菜——海带丝主厨:tgyxyy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
海带:适量--
辅助料用量
芝麻:适量干红辣椒:适量
蒜末:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:适量生抽:适量
醋:适量--

夏季凉拌菜——海带丝的做法步骤

  • 第二步:海带切丝,在锅中烧开水焯熟,过凉水。
  • 第三步:焯熟的海带加蒜末、干红辣椒、盐、糖、醋、生抽、鸡精,浇上热花生油,拌匀即可。
  • 第一步:买来的干海带浸泡一天,泡软并洗净泥沙。
  • 夏季凉拌菜——海带丝做法技巧/窍门/补充说明:

    海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。

    相关食材:海带

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季凉拌菜——海带丝。

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