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砂锅酸菜白肉

菜谱编号：074-432

砂锅酸菜白肉是【blry2006】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅酸菜白肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸菜、白肉用砂锅炖，味道纯正，鲜咸适中，酸味儿柔和绵软。五花肉肥而不腻。此菜不但是冬季佳品也是夏季下饭的一道好菜！

砂锅酸菜白肉主厨：blry2006

第三步：大火烧开转小火慢炖20分钟后放入泡好的粉条继续炖约十分钟。然后就可以上桌开餐了。

第二步：锅烧热倒入食用油，葱、姜丝爆香下入切好的五花肉翻炒至肉变色加入花椒十粒，八角一颗和生抽，放入洗好的酸菜继续翻炒约三分钟，加入适量水以没过食材一厘米为好，加入白糖。

第一步：酸菜买回来后取出300克放入清水中清洗两次，去除杂味。五花肉切大薄片，厚度越薄越好。粉条用温水浸泡20分钟。

相关食材：酸菜

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