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炒豆腐干

菜谱编号：075-807

炒豆腐干是【Fun小姐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒豆腐干”。

炒豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐干是营养价值较高的食材，其中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白。并且含有人体必需的8种氨基酸，而且这比例也接近人体需要，这样好的食材要怎么做才好吃？这是很家常的做法，但是掌握好做菜的“感觉”也是十分重要的。

炒豆腐干主厨：Fun小姐

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐干：适量	--
辅助料用量
香菜：适量	腊肉：适量
调味料用量
味精：适量	盐巴：适量
蒜末：适量	辣椒：适量
姜末：适量	葱末：适量

炒豆腐干的做法步骤

第一步：将豆腐干切片，切片厚薄适度；将腊肉、香菜切好；将葱姜蒜末切好。

第三步：后续工作：找个漂亮的盘子装上。美味的豆腐干就这样做完了，老人小孩都很爱~~

第二步：将油倒入锅中，等油烧热，锅出现油烟；将葱姜蒜末倒入热油锅中，有葱姜蒜末的味道炒出：立刻放入主食——豆腐干爆炒，然后翻炒，再加水，加盐巴，加少量的辣椒，盖上锅盖。开锅盖，加上少量味精，加上葱、香菜。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐干豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒豆腐干。

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