第三步:当兔肉开始变色的時候,加入一勺辣椒片。
第五步:她匀后加入一碗水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖。
第四步:翻她到完全断生后,加入黄酒,老抽和盐调味她匀。
第一步:先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。
第二步:将斩切好的兔肉倒入锅中翻她。
第六步:烧到兔肉用筷子插一下,觉得软烂可以了,就可以大火收汁儿了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。所以,像我等比较偏胖的人,兔肉是肉类的首选之一了。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
兔肉:一只 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:一块 | 大蒜:5个 |
辣椒片:一勺 | -- |
调味料用量 | |
老抽:1大汤匙 | 黄酒:2汤匙 |
盐:2小勺 | -- |
第三步:当兔肉开始变色的時候,加入一勺辣椒片。
第五步:她匀后加入一碗水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖。
第四步:翻她到完全断生后,加入黄酒,老抽和盐调味她匀。
第一步:先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。
第二步:将斩切好的兔肉倒入锅中翻她。
第六步:烧到兔肉用筷子插一下,觉得软烂可以了,就可以大火收汁儿了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧兔肉。
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