生滚鱼片粥
生滚鱼片粥是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚鱼片粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生鱼其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每百克鱼肉含蛋白19·8克，脂肪1·4克，碳水化合物1·2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能·加之生鱼肉煲粥鲜甜无腥味，在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生鱼肉：300克 | 瘦肉：250克 |
| 珍珠米：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 葱：15克 |
| 香菜：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 鸡粉：5克 |
| 胡椒粉：1克 | -- |